PANCAKES ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ
Υπέροχα μυρωδάτα πανκεικς με γλυκιά κολοκύθα και σάλτσα καραμέλας που θα φτιάξεις στη στιγμή!!! Υλικά: Για τα πανκεικς 1 Αυγό 3/4 κούπας ξινόγαλο Μισή κούπα πουρέ κολοκύθας 2κ.σ. καστανή ζάχαρη 1κ.γλ.βανίλια 1 κούπα αλευρι γ.ο.χ. Μισό κ.γλ σόδα 1 κ.γλ. Μπέικιν πάουντερ Μια πρέζα αλάτι 1 κ.γλ. pumpkin spice (κανέλα,μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο) Λίγο βούτυρο καρύδας για το τηγάνι. Για τη σαλτσα καραμέλας: 1 Και μισή κούπα ζάχαρη κρυσταλλική Μισή κούπα βούτυρο 3/4 κούπας κρέμα γάλακτος Μια πρέζα αλάτι. Εκτελεση: Ετοιμάζουμε τον πουρέ κολοκύθας είτε βγάζοντας είτε ψηνοντας την κολοκύθα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει. Πολτοποιουμε νε ένα πιρούνι. Μπορεί να αποθηκευτεί σε αποστειρωμένο βαζάκι αρκεί να μπει ζεστός ο πουρες. Σε ένα μεγαλο μπολ χτυπάμε με ένα σύρμα το αυγό με το ξινόγαλο, τη ζάχαρη και τη βανίλια.προσθέτουμε και τον πουρε .ανακατεύουμε καλά.σε ένα άλλο μπολ ενώνουμε τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε καλά.ενσωματωνουμε τα υγρά στα στερεά υλικά μέχρι να ενωθούν καλά. Ζεσταίνουμε