SANDWICH ME MΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΡΟΚΑ
Ένα εύκολο snack θα σας δείξω σήμερα, ψωμάκι με άγρια αποξηραμένα .μανιταρια,γραβιέρα και ρόκα. Υλικά για 2 άτομα: 4 φέτες ψωμί με προζύμι 25γρ. Μιξ Αγρια αποξηραμένα μανιτάρια 2 γενναίες φέτες γραβιέρα της επιλογής σας 1 σκελίδα σκόρδο 1 σφηνάκι κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1κ.γλ. φρέσκια ρίγανη Μια κούπα άγρια Ρόκα Εκτέλεση: Μουλιαζουμε τα μανιτάρια σε νερό για μισή ώρα Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε το ψωμάκι με λίγο ελαιόλαδο Κόβουμε το σκόρδο στη μέση και το περνάμε πάνω σε κάθε ζεστή φέτα ψωμιού Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε λιγο ελαιολαδο και τσιγαριζουμε τα μανιτάρια,αλατοπιπερώνουμε και μόλις μαραθούν λίγο και αρχίσουν να παίρνουν χρώμα Ρίχνουμε τη κρέμα και λίγη φρέσκια ρίγανη. Ειμαστε έτοιμοι να φτιάξουμε τα sandwich μας..μια φέτα ψωμάκι κάτω,το μίγμα με τα μανιτάρια,γραβιέρα κομμένο σε λεπτές φετουλες, ρόκα και ξανά ψωμάκι. Γρήγορο σνακ και πεντανόστιμο!!