xenias_foodstories

Αυτά τα υπέροχα λαζάνια με μελάνι σουπιάς είναι πεντανόστιμα! Μυρίζουν θάλασσα και είναι τόσο ευκολη μακαρονάδα που θα την καθιερώσετε! Οι γαριδούλες δίνουν αυτό το έξτρα για την ολοκλήρωση του πιάτου, μη τις παράλειψετε!!  Υλικά: 1 πακέτο λαζάνια με μελάνι σουπιάς "Κλουκίνες" 10 φρέσκιες η κατεψυγμένες γαρίδες 2 κ.σ. βούτυρο 2 κλωνάρια φρέσκο λεμονοθύμαρο 2-3 λιαστές τομάτες 1 κ.γλ. σκόνη σκόρδου Μισή κόκκινη πιπεριά Λίγο ξύσμα λεμονιού 1 σφηνάκι λευκό κρασί Αλάτι, πιπέρι Παρμεζάνα Εκτέλεση: Σε ένα τηγάνι αντικολλητικό σωτάρουμε τις γαριδούλες στο βούτυρο με το θυμάρι αφού τις έχουμε καθαρίσει και κρατήσει μόνο τις ουριτσες τους. Χρειάζεται μόνο 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Αλατοπιπερώνουμε. Αφαιρούμε από το τηγάνι και κρατάμε στην άκρη.  Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το σκόρδο και την πιπεριά ψιλοκομμένη. Μόλις γυαλίζουν προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τις ψημένες γαρίδες και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε στην άκρη.  Παράλληλα βράζουμε τα λαζά

 Ένα νόστιμο φαγακι θα σας παρουσιάσω σήμερα  που θα γλυφετε τα δάκτυλα σας!!! Υλικα για 4 μερίδες: 300γρ. Κριθαράκι 1 κρεμμύδι ξερό 1 κιλό χταποδι  2 σκελίδες σκόρδο  1/3 κούπα ελαιόλαδο  2-3 φύλλα δάφνης  Μισή κούπα τριμμένη ντομάτα 3κ.σ. αλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης tradifresh  2κ.γλ. βεγκετα Λίγο πιπέρι Φρέσκια ρίγανη Εκτελεση: Καθαρίζουμε το χταπόδι και το βάζουμε με μισή κούπα νεράκι και 2κ.σ. λευκό ξύδι σε μια κατσαρόλα να σιγοβράζει για 30 λεπτά. Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαριζουμε το κρεμμύδι ,μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε το σκόρδο και το κριθαράκι.γυρναμε αρκετές φορές μέχρι να λαδωθει καλά το κριθαράκι. Κόβουμε σε μπουκιτσες το χταπόδι και το προσθέτουμε στο κριθαράκι. Ρίχνουμε τη ντομάτα,το αλειμμα, τα μπαχαρικά μας. Μεταφέρουμε στο πήλινο και προσθέτουμε νερό περίπου 3 κούπες. Θέλουμε να σκεπάζει το κριθαράκι και λιγο παραπανω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ρουφήξει το νερό.εαν χρειαστεί θα προσθέσουμε λιγο ακόμη νερο. Σερβίρεται ζεστό. Καλή απόλα