xenias_foodstories

  Αγαπημένα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ, κανέλα και κακάο!! Τα παιδια θα τα λατρέψουν! Και εννοείται ότι η συνταγή που θα σας δώσω είναι εύκολη και γρήγορη!!  Υλικά : 250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125γρ. βούτυρο 125γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γλ. κακάο αγλυκο 1 αυγό 1 κ. γλ. Τζίντζερ  1 κ. γλ. Κανέλα 1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο 1/4 κ.γλ. γαρυφαλλο  1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα.  Εκτέλεση : Η διαδικασία είναι η ίδια με αυτή για τα μπισκότα βουτύρου.  Με ένα μίξερ ανακατευουμε πολυ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.  Προσθέτουμε το αυγό και τα μπαχαρικά. Αναμιγνυουμε το αλεύρι με τη σόδα και το κακάο και τα προσθέτουμε στο μίγμα.  Ενσωματώνουμε με μια σπάτουλα.  Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα το μίγμα αφού το τυλίξουμε σε μεμβράνη για να μη στεγνώσει.  Βγάζουμε από το ψυγείο και ανοίγουμε σε φυλλο πάχους 1εκ. με ένα πλάστη.  Κόβουμε με κουπατ ότι σχέδια θέλουμε και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 170° για περίπου 10-12 λεπτά. Ανάλογα πόσο μεγάλα η μικρά τα φτιάξαμε

  Αρνούμαι να μπω σε χριστουγεννιάτικο mood απο τωρα και σας παρουσιάζω αυτά τα υπέροχα και αρωματικά μπισκοτάκια βουτύρου γεμιστά με σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνο και επικάλυψη λευκής σοκολάτας, φυστίκι Αιγίνης και άνθη λεβάντας.  Υλικά για τα μπισκότα: 250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125γρ. βούτυρο 125γρ. ζάχαρη άχνη 1 αυγό Μισό κ. γλ. Τζίντζερ σε σκόνη Μισό κ. γλ. Κανέλα 1/3 κ. γλ. Κάρδαμο Μισό κ. γλ. Εκχύλισμα βανίλιας        Για την επικάλυψη: 250γρ. Λευκή σοκολάτα Φυστίκι Αιγίνης  Άνθη λεβάντας προαιρετικα        Για τη γέμιση: 200γρ. Μαρμελάδα δαμάσκηνο η οποιαδήποτε μαρμελάδα της επιλογής σας Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε τη ζύμη για τα μπισκότα βαζοντας όλα τα στερεά υλικά σε ενα μπολ. Προσθέτουμε το βουτυρο παγωμένο σε κυβακια και ξεκινάμε να ψιχουλιαζουμε τα υλικά. Να τρίβουμε δηλ τα υλικά μέχρι να έχουμε ένα αποτέλεσμα σαν αμμο.  Προσθέτουμε το αυγό και ενώνουμε το μίγμα.  Κάνουμε μια μπάλα ζυμης και αφήνουμε στο ψυγείο για μιση ωρα.  Έπειτα ανοίγουμε ανάμεσα σε δυο λαδοκολλες κα

 Υπέροχα,μυρωδάτα και πολύ εύκολα στη παρασκευή τους αυτά τα μπισκότα θα τα λατρέψεις!!!είναι μαλακά και πολύ νόστιμα!! Υλικα: 3/4 κούπας βούτυρο φρέσκο  3/4 κούπας ζάχαρη μαύρη  1/4 κούπας καστανή ζάχαρη  1 αυγο 2κ.γλ. βανίλια εκχύλισμα 2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ. 1κ.γλ. νισεστε  1/3 κ.γλ. σόδα  Μισή κούπα λευκή σοκολάτα σε κυβάκια  Μισή κούπα σοκολάτα γάλακτος  σε κυβάκια 1/3 κούπας καραμέλα σε κυβάκια  Εκτέλεση: Όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.  Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε όλα τα στερεά υλικά εκτός από τις σοκολατες και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε ο βούτυρο και τις Ζαχαρές μέχρι να λιώσει η ζαχαρη περίπου 2 λεπτά.μπορούμε να το κάνουμε με ένα σύρμα στο χέρι η στο μίξερ. Πρόσθετουμε το αυγο και τη βανίλια, ανακατεύουμε καλά κ προσθέτουμε  τα στερεά υλικά.αναξατευουμε με μια σπάτουλα κ προσθέτουμε τα κομμάτια της σοκολάτας γάλακτος κ τη μισή λευκή σοκολάτα.ωαζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες να δέσει το μείγμα μας. Την επόμενη παίρνουμε με ένα κουτάλι

 Μπισκοτάκια αμυγδάλου με κομματάκια φρέσκου μήλου που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα παρέα με τα παιδιά σας. Υλικα: 100γρ. Παγωμένο βούτυρο σε κυβάκια  100γρ. Καστανή ζάχαρη 250γρ. Μήλο σε κυβάκια 100γρ. Αλευρι αμυγδάλου  150γρ. Αλευρι γ.ο.χ. 1κγλ. Μπέικιν πάουντερ Μια πρέζα αλάτι  1 αυγο 1κγλ. Κανελα Διαδικασία: Σε ένα μεγάλο μπολ ψιχουλιαζουμε το αλεύρι με το βουτυρο και τα στερεά υλικά. προσθέτουμε το αυγό και τα μήλα κ ενώνουμε με μια σπάτουλα. Αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά μα σφίξει λίγο το μίγμα και φτιάχνουμε μπαλίτσες που τις πατάμε λίγο κ τοποθετούμε στο ταψί.βγσινουν περίπου 12 τμχ ανάλογα πόσο μεγάλα θέλουμε να τα φτιάξουμε.  Ψήνουμε για 20 λεπτά η μέχρι να ροδίσουν οι άκρες στις 170°. Τέλειο σνακ για το σχολείο και την εργασία, ιδανικό να συνοδεύσει το καφεδακι μας.