xenias_foodstories

  Με αυτή τη σούπερ σοκολατένια συνταγή θα κλείσουμε γλυκά αυτή τη χρονιά. Το απόλυτο κέικ σοκολάτας μόνο με κακάο!!! Βγαίνουν όλα τα αρώματα του κακάου και είναι τόσο πλούσιο σε γεύση που θα σας συναρπάσει!! Υπάρχουν πολλές συνταγές στο διαδίκτυο, εγώ διάλεξα να σας παρουσιάσω την παρακάτω.  Υλικά : 220γρ. αλεύρι γ.ο.χ 90γρ. κακάο άγλυκο σε σκόνη 300γρ. ζάχαρη καστανή 3 αυγά 120γρ. Ηλιέλαιο 250ml ξινόγαλα 250ml ζεστό νερό 1 κ. γλ. baking powder 1 κ. γλ. Baking soda 1 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας Για το frosting: 120  γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 80 γρ. σκόνη κακάο 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 400 γρ. ζάχαρη άχνη 80 ml κρέμα γάλακτος Ροδοπέταλα και τριανταφυλλάκια για το στόλισμα.  Εκτέλεση : Ενώνουμε και κοσκινίζουμε όλα τα στερεά υλικά.  Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε στο χέρι με το σύρμα η με ένα μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη.  Μόλις αφρατέψει το μείγμα προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το εκχύλισμα βανίλιας και το ξινόγαλα.  Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε σταδιακά το βρασ

  Αυτή την συνταγή την κάνω πολύ συχνά και την απολαμβάνουμε μικροί και μεγάλοι. Ουτε καν μπορώ να θυμηθώ πως την απέκτησα αλλα θα ήθελα πολυ να τη δοκιμάσετε. Οχι μονο τώρα στις γιορτές αλλά και οποιαδήποτε άλλη στιγμή θέλετε κάτι γλυκό αλλά και ελαφρύ. Μπορείτε να κάνετε πολλές παραλλαγές γι αυτό και μου αρέσει πολυ!!  Υλικά: 200γρ. Κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών 400γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα  5 κ.σ. βρασμένα κάστανα αλεσμένα σε πουρέ 200γρ. Καστανή ζάχαρη 120 γρ. ξηρούς καρπούς, κυρίως φουντούκια και φυστίκι Αιγίνης ψημένα.  Μία πρέζα αλάτι χοντρό Σκόνη κακάο προαιρετικά Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε καλά τη κρέμα γάλακτος,προσοχή μη κάψει,και τη ρίχνουμε μέσα στη σοκολάτα που έχουμε ψιλοκόψει.  Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να λιώσει η κουβερτούρα.  Προσθέτουμε το πουρέ κάστανο.  Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στον ψυγείο μέχρι να σφίξει το μίγμα.  Ετοιμάζουμε τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς.  Ψήνουμε τους ξηρούς καρπούς για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.  Βάζουμε σε ένα τηγάνι τη ζάχαρη

  Αυτό το banana bread είναι πολύ νόστιμο,ζουμερό και απίστευτα γρήγορο.θα γίνει το αγαπημένο σου!!! Υλικά: 4 μπανάνες πολύ ώριμες  125 γρ. Φρέσκο Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου  80 γρ. Καστανή ζάχαρη  1κγλ. Βανίλια  2 αυγά  300γρ. Αλεύρι γ.ο.χ. 2 κ.γλ. σόδα 2 κ.γλ. baking powder  1 κούπα σταγόνες σοκολάτας Μισή κούπα καρύδια.  Διαδικασία : Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζαχαρη,τα αυγά κ τη βανίλια.ανακατευουμε πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά.ενωνουμε το αλεύρι με τη σόδα και το Μπέικιν και τα ριχνουμε στο μπολ με το υγρό μίγμα.ανακατεύουμε τόσο όσο για να ενωθούν όλα τα υλικά.αυτη τη στιγμή είναι η κατάλληλη για προσθέσουμε στο μίγμα τη σοκολάτα κ τα καρύδια.μπορούμε όμως να τα παραλείψουμε. Ψήνουμε στους 170° για 50 λεπτά και ελέγχουμε αν ψηθηκε αλλιώς σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο κ ψήνουμε λίγη ώρα ακόμη.