ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΜΗΛΟΥ

 Μπισκοτάκια αμυγδάλου με κομματάκια φρέσκου μήλου που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα παρέα με τα παιδιά σας.

Υλικα:

100γρ. Παγωμένο βούτυρο σε κυβάκια 

100γρ. Καστανή ζάχαρη

250γρ. Μήλο σε κυβάκια

100γρ. Αλευρι αμυγδάλου 

150γρ. Αλευρι γ.ο.χ.

1κγλ. Μπέικιν πάουντερ

Μια πρέζα αλάτι 

1 αυγο

1κγλ. Κανελα

Διαδικασία:

Σε ένα μεγάλο μπολ ψιχουλιαζουμε το αλεύρι με το βουτυρο και τα στερεά υλικά.

προσθέτουμε το αυγό και τα μήλα κ ενώνουμε με μια σπάτουλα.

Αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά μα σφίξει λίγο το μίγμα και φτιάχνουμε μπαλίτσες που τις πατάμε λίγο κ τοποθετούμε στο ταψί.βγσινουν περίπου 12 τμχ ανάλογα πόσο μεγάλα θέλουμε να τα φτιάξουμε. 

Ψήνουμε για 20 λεπτά η μέχρι να ροδίσουν οι άκρες στις 170°.

Τέλειο σνακ για το σχολείο και την εργασία, ιδανικό να συνοδεύσει το καφεδακι μας.