ΚΡΕΠΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΜΑΣΤΕΛΟ ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

 Απιθανες κρέπες γεμιστές με κοτοπουλακι και μαστέλο κατσικάκι γεμάτες νοστιμιά!!

Υλικα για τις κρεπες:

1 και μισή κούπα αλευρι γ.ο.χ.

1 και μισή κούπα φρέσκο γάλα

2 αυγά

1κσ. Ζαχαρη

1κ.γλ. αλάτι

2κσ. Βούτυρο λιωμενο

Λίγο βούτυρο για το τηγάνι.

Υλικα για τη γεμιση:

1 κούπα μανιτάρια φρέσκα 

2 στήθη κοτόπουλο

1 κούπα κρέμα γάλακτος 

Αλάτι,πιπέρι

Φρέσκια ρίγανη η θυμάρι

100γρ. Μαστέλο κατσικάκι. 

Για το ταψάκι στο φούρνο :

1 κούπα κρέμα γάλακτος 

Τριμμένο μαστέλο και λίγη μοτσαρελα.

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε αρχικά τη ζυμη ανακατεύοντας τα υλικά πολύ καλά.αφηνουμε στο ψυγείο να δέσουν τα υλικά για μισή ώρα.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση ,τσιγγαριζουμε το κοτόπουλο σε μπουκιτσες.προσθετουμε τα μανιτάρια να πάρουν και αυτά χρώμα μαζί με τα φρέσκα μυρωδικα.αλατοπιπερωνουμε και προσθέτουμε τη κρεμα γάλακτος και το τυρί τριμμένο.αφηνουμε στην άκρη.

Γεμίζουμε τις κρεπες και κλείνουμε πρώτα τις άκρες και μετά ρολαρουμε. Τοποθετούμε με τη Ένωση από κάτω.συνεχιζουμε με όλες τις κρεπουλες και προσθέτουμε τη κρεμα και τα τυράκια και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν στους 175°.