ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ CHUTNEY ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ

 Τώρα που καλοκαιριάζει σιγά σιγά θέλουμε εύκολες λύσεις για τις μικρές γευστικές απολαύσεις μας. 

Τι καλύτερο λοιπόν από το να ετοιμάσουμε μπρουσκέτες με chutney ρόδι και καροτο ΩΔΗ ΣΤΟ ΡΟΔΙ με ψητά τοματίνια και φρέσκια μοτσαρέλα.

 Πολύ γρήγορη συνταγή που θα απολαύσετε με μπυρίτσα η κρασάκι. 

Υλικά για 2 μπρουσκέτες:

2 φέτες ψωμί με προζύμι η χωριάτικο ψωμί
4 κ.σ. chutney  ρόδι και καρότο ΩΔΗ ΣΤΟ ΡΟΔΙ
2-3 κ.σ. τυρί κρέμα
Φρέσκια μοτσαρέλα

Για τα ψητά τοματίνια:
6-7 τοματίνια
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αποξηραμένη Ρίγανη κ φρέσκο θυμάρι
Χοντρό αλάτι και λίγη σκόνη σκόρδου προαιρετικά.

Φρέσκο θυμάρι και μαυροκούκι.

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε τα τοματίνια κόβοντας τα στη μέση και σε ένα μπολ τα ανακατεύουμε με τα υλικά. 

Απλώνουμε σε ένα ταψάκι και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν.

 Αυτή τη διαδικασία μπορούμε να τη κάνουμε και από τη προηγούμενη και να κρατάμε τα τοματίνια στο ψυγείο έτοιμα για χρήση. 

Ψήνουμε τις φέτες ψωμιού σε ένα αντικολλητικό τηγάνι να πάρουν λίγο χρώμα και απλώνουμε το chutney, το τυρί κρέμα, τη φρέσκια μοτσαρέλα και τα ψητά τοματίνια. 

Πασπαλίζουμε με μαυροκούκι και φρέσκο θυμάρι.

Καλή απόλαυση!!! 

Η εταιρεία ΩΔΗ ΣΤΟ ΡΟΔΙ κλείνει 7 χρόνια στο χώρο.Μπορείτε να βρείτε το chutney που χρησιμοποίησα για αυτή τη συνταγή καθώς και όλη τη γκάμα των προϊόντων της στο link  παρακάτω:

https://www.ode.global/el/shop/